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para probar
Panes

 

Pan con Salvado, Germen y Pasas
Para dos panes

1kg harina común
1 sobre de levadura en polvo
2 ½ tazas de agua tibia
½ taza de salvado de trigo
½ taza de germen de trigo
2cucharadas al ras de sal fina
10 cucharadas de aceite

Preparación:
Mezclar la harina con la levadura seca
Agregar agua y mezclar bien (ver que no quede chirle)
Incorporar el resto de los ingredientes
Amasar y dejar leudar por 1 hora
Separar la masa para formar dos panes. Es el momento de agregar pasas de uva si se desea. Amasar cada pan y dejar leudar dentro de un molde aceitado.
Pincelar los panes con leche azucarada y decorar con semillas de sésamo
Cocinar en horno caliente durante 10 minutos y luego proseguir en horno moderado hasta su cocción completa (alrededor de 30 minutos más)

Acompañar con:
*Zanahorias ralladas, brotes de soja cortados, mayonesa sal y pimienta
*Atún desmenuzado, tomate cubeteado, orégano, sal y pimienta.
*Remolacha cruda rallada (o hervida y cubeteada), granos de choclo y mayonesa.
Pan de Supervivencia o Eterno
Ingredientes
2 tazas de avena
2 ½ tazas de leche en polvo
1 taza de azúcar
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de agua
½ paquete de gelatina, 40 grs (de limón o naranja)

Preparación:
Coloque en un bol la avena, la leche y el azúcar. Aparte en una olla, junta la miel, la gelatina y el agua y haga hervir y retire del fuego inmediatamente. Añada los ingredientes secos y revuelva, luego mezcle bien con las manos mojadas. Si le queda muy seca esta masa, agregue cuidadosamente más agua a cucharadas. Finalmente convierta esta masa en dos bloques con forma de pan de molde. Coloque el pan sobre papel de mantequilla, para que no se pegue y hornee por 20 minutos en la lata del horno medio precalentado. Retire el pan cuando esté un poco blando que no se pase de coser, par que no se endurezca al enfriarse. Podría cortar en pedazos del tamaño 4x4 cm y 2½ cm de grueso y envolver en papel de aluminio. Luego coloque en una caja o recipiente.
En emergencia extrema, una porción en la mañana y otra en la tarde, más un vaso de agua; puede servir de ración diaria para sostener la vida. Si se guarda este pan, puede servir indefinidamente, sin embargo para aprovechar su calidad nutritiva, se recomienda consumirlo antes de 6 meses e inmediatamente reponer.

 
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“ La preparación,
cuando se busca adecuadamente, es un modo de vida, y no un programa repentino y espectacular”.

(Spencer W. Kimball, Seminario de Rep. Regionales, Oct.1976)